Kuracie mäso je jedno z najchudších druhov mäsa, aké môžeme do jedálničku psa zaradiť. Obsahuje iba 1,3-5% tuku no až 20% bielkovín, čo je ideálnym pomerom pre šteňatá, psy s citlivejším trávením alebo nadváhou . Takisto obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných nenasýtených mastných kyselín, železo, fosfor a draslík, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie svalstva. Kuracie mäso obsahuje priaznivý pomer minerálnych látok ( 1,5-2% ) a len 0,1% cholesterolu, preto je najvhodnejším mäsom pri redukčných diétach.
Kuracie trupy predstavujú najmäkšie kosti a chrupavky z tela kuraťa. Sú preto ideálne ako prvé väčšie kosti pri prechode na surovú stravu. Sú nenahraditeľným zdrojom vápnika a minerálnych látok nevyhnutných pre správny rast a fungovanie pohybového aparátu a zároveň si pes pri ich hryzení posilňuje žuvacie svalstvo a čistí zuby. Kosti by mali tvoriť približne 20% celkovej kŕmnej dávky.